Innovando la tradizione non ci si annoia mai!
Lo staff dell’Osteria
Luca Andreis
Pizzaiolo patron
Mi sono avvicinato alla ristorazione coltivando la passione del pane e della pizza. Realizzo impasti ad alta digeribilità e per intolleranti, ottenuti da farine provenienti da Grani antichi e da una lunga lievitazione naturale ( 36 ore ) Il tutto, per aver un buon risultato, sara’ arricchito da prodotti strettamente selezionati e ricercati.Michela Silvestro
Maitre patron
Sono in attività ristorativa fin dai miei primi passi; continuo l’insegnamento dei miei genitori, infatti adesso il mio ideale e’ gestire un locale grazioso dove la parola d’ordine e’ gentilezza e cortesia, affiancata da pietanze genuine di tradizione locale. Il mio proposito sarà quello di rendere l’ambiente accogliente coordinando il personale di sala con professionalità
Scopri il nostro locale
Il Ristorante
Il nostro Chef sarà l’artista che darà vita a pietanze semplici e creative senza alterare i gusti originari degli alimenti.
Si segue la tipicità in un contesto rustico e moderno. La sala in legno e pietra gestita dalla Maitre che con simpatia e gentilezza vi accompagnerà durante la vostra degustazione.
Menu alla carta
Menù alla carta Antipasti Tagliere della Quercia: Salumi e formaggi artigianali locali con la nostra confettura. €. 12,00 Tentacolo di polpo “alla Luciana” €. 13,00 Fassona battuta a coltello, crema carbonara nordica, intingolo e chips di cavolo nero €.10,00...
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La Pizzeria
Gli impasti Lavorati e realizzati alla vecchia maniera, con lievitazioni lunghe da 48 ore e farine macinate a pietra scelte provenienti dai mulini locali.
Alla scoperta della pizza piemontese con nomi nuovi e fuori dal comune per ricordare i gli avvenimenti e posti del nostro territorio.
I nostri partner
