Innovando la tradizione non ci si annoia mai!
Lo staff dell’Osteria
Luca Andreis
Pizzaiolo patron
Mi sono avvicinato alla ristorazione coltivando la passione del pane e della pizza. Realizzo impasti ad alta digeribilità e per intolleranti, ottenuti da farine provenienti da Grani antichi e da una lunga lievitazione naturale ( 36 ore ) Il tutto, per aver un buon risultato, sara’ arricchito da prodotti strettamente selezionati e ricercati.Michela Silvestro
Maitre patron
Sono in attività ristorativa fin dai miei primi passi; continuo l’insegnamento dei miei genitori, infatti adesso il mio ideale e’ gestire un locale grazioso dove la parola d’ordine e’ gentilezza e cortesia, affiancata da pietanze genuine di tradizione locale. Il mio proposito sarà quello di rendere l’ambiente accogliente coordinando il personale di sala con professionalità
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Il Ristorante
Il nostro Chef sarà l’artista che darà vita a pietanze semplici e creative senza alterare i gusti originari degli alimenti.
Si segue la tipicità in un contesto rustico e moderno. La sala in legno e pietra gestita dalla Maitre che con simpatia e gentilezza vi accompagnerà durante la vostra degustazione.


Menu alla carta
Menù alla carta Antipasti Tagliere della Quercia: Salumi artigianali con vol-au-vent al gorgonzola €. 12,00 Tentacolo di polpo arrostito su crema Parmantier €. 13,00 Fassona battuta a coltello con scaglie di grana e giardiniera €.11,00 Vitello tonnato con il cuore...
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La Pizzeria
Gli impasti Lavorati e realizzati alla vecchia maniera, con lievitazioni lunghe da 48 ore e farine macinate a pietra scelte provenienti dai mulini locali.
Alla scoperta della pizza piemontese con nomi nuovi e fuori dal comune per ricordare i gli avvenimenti e posti del nostro territorio.

I nostri partner
