Antipasti:

Vitello tonnato col cuore rosa e salsa tonnata

€.6,00

Insalatina appetitosa di anatra, finocchi, champignon e toma d’alpeggio

€. 6,00

Fassona battuta a coltello con mousse di caprino, ricotta ed erbette

€. 6,00

Patè di prosciutto in gelatina

€. 5,00

Tentacolo di polpo in insalata tiepida di patate e olive

€. 8,00

Sfoglia con carciofi e fonduta al Raschera

€. 6,00

Flan di spinaci con crema leggera alle acciughe

€. 6.00

PRIMI

Lasagne alla Bolognese

€. 6,00

Cannelloni di maro al forno

€. 6,00

Crespelle alla Boscaiola ( funghi e prosciutto )

€. 6,00

Monoporzione di ragù di capriolo

€. 2,50

Monoporzione di sugo con zucchine e gamberetti

€. 2,50

SECONDI

(con contorni di stagione compresi) 

Roast-Beef con la sua salsa

€. 6,00

Filetto di Merluzzo alla Ghiotta (con pomodoro, olive, capperi e acciughe)

€. 8,00

Ossobuco cotto a bassa temperatura profumato al limone

€. 8,00

Stracotto di Fassona sfumato all’Arneis

€. 8,00

Rollata di coniglio con pinoli ed uvetta

€. 7,00

DOLCI

Bunet della nonna

€. 3,50

Crostata alle fragole

€. 3,50

Torta alle nocciole con zabaione

€. 4,00

Torta Leggerina al cioccolato con crema inglese

€. 4,00

 

MENU’ della QUERCIA

 Vitello tonnato col cuore rosa con salsa tonnata

***

Crespelle alla Boscaiola

***

Stracotto di Fassona sfumato all’Arneis

***

Torta alle nocciole con zabajone

€. 22,00 a persona

Menù Quercia per 3 persone €. 62,00

Menù Quercia per 4 persone €. 80,00

 

LE NOSTRE PIZZE BASE

*Allegra: pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
€ 6,00

Margherita: pomodoro e mozzarella
€ 4,50

5 Stagioni: pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi Porcini, acciughe, salsiccia olive.
€ 8,00

Napoli: pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe
€ 7,00

Focaccia: stracchino e prosciutto
€ 6,00

PIZZE DI TERRITORIO E GOURMET

Piazza Italia: pomodorini , mozzarella di bufala, crudo di Parma, basilico
€ 9,00

Bisimauda: mozzarella, Bisalta Blu, Speck in uscita
€ 8,50

Pra du Soi: pomodoro, mozzarella, spinaci, salsiccia
€ 8,00

Fontana Cappa: pomodoro, mozzarella, uova di quaglia, prosciutto cotto
€ 8,00

Buscaiè: pomodorini, mozzarella, mozzarella di bufala, filetto di trota, misticanza, a piacimento aceto balsamico
€ 9,50

S.Antonio: Pomodoro, mozzarella, schiacciata piccante, cipolla di tropea, rucola
€ 7,50

Rosbella: Nostrale d’Aldo, mozzarella, Bisalta Blu,
Raschera d’Alpeggio
€ 8,00

Fontanelle: Mozzarella, pomodorini, bresaola, rucola e scaglie di grana
€ 9,00

*Rana Giana: mozzarella, asparagi, stracchino, salmone affumicato
€ 9.50

Fior di Latte: mozzarella, pomodorini, prosciutto cotto, burrata in uscita
€ 9,00

San Bartolomeo: Mozzarella, stracchino, misticanza e scaglie di grana
€ 8,50

Pinu: pomodoro, mozzarella, funghi Porcini, prosciutto, persillade
€ 8,50

La Quercia: pomodoro, mozzarella di bufala, verdure fresche di stagione cotte a vapore, cipolla di Tropea ( le verdure variano a seconda della stagione)
€ 7,50

*Boves: Mozzarella, peperoni, filetti di acciuga, capperi, olive e pomodorini freschi.
€ 8,50

Clarissa: Pomodoro, mozzarella, pere, fontina d’alpeggio, crudo di Parma e basilico
€ 9,00

Sant’Eligio: Mozzarella, pomodorini, stracchino, mortadella e rucola
€ 8,50

“ Brusatà” in calzone : Mozzarella, prosciutto cotto, spinaci e uova
€ 8,50

* In base alla disponibilità del mercato alcuni alimenti potrebbero essere surgelati all’origine

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