Antipasti

Tagliere della Quercia:

salumi e formaggi artigianali locali con la nostra confettura

€. 12,00

Tentacolo di polpo grigliato su crema parmantier

€. 11,00

Fassona battuta a coltello con mousse al gorgonzola e pere

€.9,50

Vitello tonnato con il cuore rosa e salsa tonnata della Quercia

€. 9,50

“Fuiot” con brandade di merluzzo fresco e crostini di pane abbrustolito

€. 9,00

Sfogliatina con gamberetti e zucchine su crema alla curcuma

€. 9,00

Uovo “poché” cotto a bassa temperatura con sauté di spinaci freschi

 e fonduta al Raschera (pietanza vegetariana)

€. 8,50

Primi

Risotto Carnaroli mantecato con salsiccia di Bra e porri di Cervere

€. 9,00

*Tajarin  ai funghi Porcini trifolati

  €. 9,00

*Gnocchetti al basilico con sugo all’Ortolana (pietanza vegetariana)

 €. 8,50

*Agnolotti piemontesi al ragu’ di nonna Mari’

( ragù con pesto )

€. 8,50

*Ravioli di borragine al burro emulsionato ed erbette

 (pietanza vegetariana)

€. 8,50

 

Secondi

La Tagliata di Boves “in Quercia”: scaloppa di Fassona dalla parte pregiata dello Scamone servita con ciotola di cipolla di Tropea caramellata, fonduta al Raschera d.o.p. e contorni di verdure

€. 18,00

Filetto di Fassona ai 3 pepi con contorni di verdure

€. 18,00

Stinco disossato di agnello al rosmarino con contorni di verdure

€. 16,00

Filetto di trota salmonata in crosta di pane con pomodorino,

cappero e cipolla, contorni di verdure

 €. 15,00

Guancia di vitello all’Arneis con contorni di verdure

€. 15,00

Bocconcini di Scamone ai funghi porcini trifolati

con contorni di verdure

€.15,00

Piatto misto di verdure al forno e grigliate (pietanza vegetariana)

€. 6,00

* In base alla disponibilità del mercato alcuni alimenti potrebbero essere surgelati all’origine

MENU’ della QUERCIA

Vitello tonnato col cuore rosa

***

Sfogliatina con gamberetti e zucchine su crema alla curcuma

***

*Agnolotti piemontesi al ragu’ di nonna Mari’

***

Brasato di vitello al Barbera

con contorni

***

Panna cotta cremosa alla fragola

Euro 30,00

 ( coperto, servizio e pane fatto in casa compresi

 bevande escluse )

 Proposte per i più piccoli:

Le nostre paste ( *gnocchi, *ravioli, mini-penne ) €. 7,50                  

 -Al pomodoro e basilico

-Al burro e salvia

-Panna e prosciutto cotto

-Pesto

I secondi piatti a scelta :

(con contorno di patatine compreso)

– Wurstel ai ferri                                                       €. 6,50

-*Milanese  di pollo                                                  €. 8,50

  PIZZA TOPOLINO      €. 7,00

Coppetta di gelato 2 gusti €. 3,50(senza panna)     €. 5,00(con panna)

 Varietà di gusti: vaniglia, fior di latte, limone, frutti di bosco

* In base alla disponibilità del mercato alcuni alimenti potrebbero essere surgelati all’origine

  

I NOSTRI DOLCI :

Sfoglia alle pere e cioccolato appena sfornata con gelato al fior di latte

 € 6.00

Lemon tart con meringa all’ italiana

€. 6,00

Panna cotta cremosa alla menta e liquirizia con frollino artigianale

               ( la panna cotta è senza glutine )  €. 6,00

 Bavarese alla fragola e Yogurt   ( senza glutine )    €. 5,50

Semifreddo al pistacchio e gianduia

€. 6,00

Il nostro tiramisù

€. 5,50

Zabaione caldo con frollini

                          ( lo zabaione è senza glutine ) €. 5,50

Piccola coppa di gelato al fior di latte con :

— crema liquorosa al caffè,

panna  montata e granella nocciola

— crema liquorosa al cioccolato,

panna montata e granella nocciola

— gelato alla vaniglia, NUTELLA,

panna  montata e granella nocciola

€. 6,00

Ananas fresco al naturale oppure con panna montata

 €. 5,00

 

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