Antipasti
Tagliere della Quercia:
salumi e formaggi artigianali locali
con la nostra salsa in accompagnamento
€. 10,00
Fassona battuta a coltello con tuorlo d’uovo fritto
€.9,00
Vitello tonnato con il cuore rosa e salsa tonnata della Quercia
€. 9,00
Sarde impanate fritte
€. 8,50
Cestino di sfoglia alle erbette con salsa al Parmigiano
€. 8,50
Flan di gamberetti e zucchine su crema al salmone
€. 8,50
Primi
Spaghetti al cartoccio (con frutti di mare)
€. 12,00
Chicche al Castelmagno
€. 9,00
Ravioli del “plin” ripieni di fonduta agli asparagi e pomodoro fresco
€ 8,50
Risotto al Nebbiolo con Tometta Bianchina fresca
€. 9,00
Tajarin ai funghi Porcini
€. 8,50
Crespelle alla Valdostana
€. 8,00
* In base alla disponibilità del mercato alcuni alimenti potrebbero essere surgelati all’origine
Secondi
La Tagliata di Boves “in Quercia”: scaloppa di Fassona dalla parte pregiata dello Scamone servita con ciotola di cipolla di Tropea caramellata, fonduta al Raschera d.o.p. e contorni misti
€. 17,00
Filetto di Fassona con scamorza, carciofi e contorni di verdure
€. 17,00
Stinco di maiale alle mele renette con contorni di verdure
€. 14,00
Gigot di tacchino al forno con contorni di verdure
€. 14,00
Tentacolo di polpo grigliato allo Scoglio su patè di olive
€. 16,00
Filetto di salmone alla “Ghiotta” (con pomodoro, capperi, olive)
e contorni di verdure
€. 14,00
* In base alla disponibilità del mercato alcuni alimenti potrebbero essere surgelati all’origine
MENU’ della QUERCIA
Vitello Tonnato col cuore rosa
***
Cestino di sfoglia alle erbette con salsa al Parmigiano
***
*Ravioli del “plin” ripieni di fonduta
con asparagi e pomodoro fresco
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Gigot di tacchino al forno con contorno
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Tiramisù
Euro 29,00
( coperto, servizio e pane fatto in casa compresi
bevande escluse )
SELEZIONE DI FORMAGGI d’ ALPEGGIO:
Gobbo alle pere ( latte di pecora )
Blu di mucca ( la Poiana )
Castelmagno d’Alpeggio d.o.p. prod. 2017 Azienda Valliera-Castelmagno
Nostrale d’ alpeggio fresco
Toma d’ alpeggio stagionata
Montecenere
Accompagnati da: Cugnà, e marmellate artigianali
Proposte per i più piccoli:
*Le nostre paste fresche : €. 6,50
-Al pomodoro e basilico
-Al burro e salvia
*I secondi piatti a scelta :
(con contorno di patatine compreso)
– Wurstel ai ferri €. 6,00
-*Milanese di pollo €. 7,50
-*Hamburger di Fassona ai ferri €. 7,50
Specialità : PIZZA TOPOLINO €. 6,00
* In base alla disponibilità del mercato alcuni alimenti potrebbero essere surgelati all’origine
I NOSTRI DOLCI :
Scrigno di meringa con crema leggera al cioccolato e fragole fresche
€. 6,00
Tiramisù della casa
€ 5.00
Tortino al Pan di Spagna con frutta fresca, crema pasticcera e
gelato artigianale
€. 6,00
Torta tenerina al cioccolato con crema inglese
€. 6,00
Cheese-cake al mango e lime
€. 5,50
Piccola coppa di gelato al fior di latte con :
— crema liquorosa al caffè,
panna montata e granella nocciola
— crema liquorosa al cioccolato,
panna montata e granella nocciola
— gelato alla vaniglia, NUTELLA,
panna montata e granella nocciola €. 4,50
Fragole fresche al naturale €. 4,00
Fragole con panna oppure gelato €. 5,00