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Informiamo i nostri clienti che è possibile richiedere il servizio di asporto Antipasti Tagliere: Prosciutto crudo di Parma, prosciutto cotto al forno, pancetta rustica, salame crudo artigianale, bresaola e ciotolina con giardiniera €. 9,00 Fassona battuta a...
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Antipasti: Vitello tonnato col cuore rosa e salsa tonnata €.6,00 Insalatina appetitosa di anatra, finocchi, champignon e toma d’alpeggio €. 6,00 Fassona battuta a coltello con mousse di caprino, ricotta ed erbette €. 6,00 Patè di prosciutto in gelatina €. 5,00...
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Menù Vitello tonnato Flan di spinacini e funghi Porcini con fonduta al Raschera ***** Tajarin con salmone, gamberetti e pomodorini freschi OPPURE Ravioli del plin alla piemontese ***** Stracotto di Fassona sfumato all’Arneis OPPURE Costine di agnello alla senape *****...
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Antipasti Tagliere: Prosciutto crudo di Parma, prosciutto cotto al forno, pancetta rustica, salame crudo artigianale, bresaola e tomino fresco €. 9,00 Battuta di Fassona scelta con dadolata di zucca in composta €.9,00 Vitello tonnato con il cuore rosa e salsa tonnata...
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PRANZO DI NATALE 2019 Aperitivo di benvenuto con focaccia casalinga e raviolino fritto ANTIPASTI: Battuta di Fassona con tartufo nero e voul al vent ripieno di crema alla Parmigiana aromatizzata al tartufo bianco Insalatina tiepida di anatra con di cruditè di...
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Menù alla carta Antipasti Tagliere: Prosciutto crudo di Norcia, porchetta, pancetta rustica, salame crudo artigianale e *raviolini fritti €. 9,00 Battuta di Fassona, cestino di sfoglia con crema alla parmigiana aromatizzata al tartufo e tartufo nero €.10,00 Vitello...
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Torniamo indietro nel tempo e vediamo insieme com’era un’ Osteria! Il termine “Osteria” deriva dal francese antico (oste, ostesse) e dal latino (hospite). Un tempo indicava un locale pubblico, dove la gente si ritrovava per bere vino e mangiare piatti caldi, in molti...
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Se non sei ancora passato per Boves (CN) ti invito a farlo, per venirci a trovare! Quando entrerai nel nostro ristorante troverai un’atmosfera calda ed accogliente grazie all’arredamento costruito del tutto in legno…..e non solo, anche grazie a noi! J Abbiamo voluto...
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Menu di ferragosto 2018 all’Osteria la Quercia di Boves Aperitivo di benvenuto Carpaccio di fassona marinata con crudites di verdure Insalatina di ferragosto al profumo di mare Flan ai peperoni e basilico con crema leggera alle acciughe Primo piatto a scelta :...
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Molto spesso oggigiorno sentiamo parlare degli impasti della pizza e di come nel tempo sono aumentate le qualità di farina es: cereali, integrale, farro etcc… Ma alla fine una delle cose che accomuna tutte, è la durata della lievitazione!! Oramai ti avranno fatto una...
