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LA NOSTRA CUCINA

Menù speciali e degustazione

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DELLA QUERCIA

Vitello tonnato con il cuore rosa e salsa tonnata della Quercia

Flan di zucchine e gamberetti su salsa agli spinaci

Tagliatelle ai funghi Porcini

Stracotto di vitello all’Arneis brasato in forno a legna
con contorni di verdure

Semifreddo al pistacchio con cioccolato fuso

35€

Coperto, servizio e pane fatto in casa compresi bevande escluse

Menù

BAMBINO

Mini pennette: 

al pomodoro  6,00€

al pesto  6,00€

al burro e salvia  5,00€

Wurstel alla piastra  7,00€
Milanese di pollo  8,50€

(Con contorno di patatine compreso)

Gelato  3,50€

2 gusti a scelta:

Fior di latte

Crema

Limone

LA NOSTRA CUCINA

Menù alla Carta

ANTIPASTI

Tagliere della Quercia: Salumi e formaggi artigianali locali

15,00 €

Tentacolo di polpo arrostito su crema Parmantier

13,00 €

Fassona battuta a coltello con scaglie di Grana e funghi Porcini sott'olio

12,00 €

Vitello tonnato con cuore rosa e salsa tonnata della Quercia

10,00 €

Cestino di sfoglia con porri e salsiccia su fonduta al Raschera

8,50 €

Flan di zucchine e gamberetti con salsa agli spinaci

9,00 €

PRIMI

Tajarin ai funghi Porcini

9,50 €

Chicche al Castelmagno

10,50 €

Risotto al Nebbiolo con robiola Bosina

12,00 €

Ravioli “del plin” al sugo d’arrosto e noccioline

9,00 €

Bauletti ripieni di stracotto al Barolo con ragù bianco di salsiccia e porri

11,00 €

Lasagne al forno

8,50 €

SECONDI

La Tagliata di Boves “in Quercia”

Scaloppa di Fassona dalla parte pregiata dello Scamone servita con ciotola di cipolla di Tropea caramellata, fonduta al Raschera d.o.p. e contorni di verdure

19,50 €

Stinco di vitello al Nebbiolo con contorni di verdure

16,50 €

Filetto di maialino al lime al forno con contorni di verdure

15,00 €

Petto di Anatra alla Provenzale con contorno di verdure

16,00 €

Rollè di coniglio al forno con contorno

15,00 €

PIZZE BASE

Allegra

pomodoro, mozzarella, wurstel e *patatine

7,00 €

Margherita

pomodoro e mozzarella

6,00 €

Bucaneve

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

8,00 €

5 Stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi Porcini, acciughe, salsiccia olive

10,00 €

Napoli

pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe

8,50 €

Focaccia “Baciata” ai cereali

stracchino, mortadella, granella di pistacchio

8,50 €

PIZZE DEL TERRITORIO E GOURMET

Barai

pomodoro, mozzarella, pomodorini, mozzarella di bufala, crudo della Valtellina, basilico

10,00 €

Monte Saben

mozzarella, Bisalta Blu, Speck in uscita

8,50 €

Prato Gaudino

pomodoro, mozzarella, spinaci, salsiccia

9,00 €

Fontana del Bandito

pomodoro, mozzarella, uova, prosciutto cotto

9,00 €

Monte Croce

mozzarella, mortadella, granella di pistacchio, bufala in uscita e aceto balsamico

10,00 €

Aradolo

pomodoro, mozzarella, schiacciata piccante, cipolla di tropea, rucola

8,50 €

Monserrato

Nostrale d'Aldo, mozzarella, Bisalta Blu, Raschera d’Alpeggio

10,00 €

Camorei

mozzarella, pomodorini, bresaola, rucola e scaglie di grana

11,00 €

Rana Giana

mozzarella, asparagi, stracchino, salmone affumicato

11,00 €

Fior di Latte

mozzarella, pomodorini, prosciutto cotto, burrata in uscita

10,00 €

Primula

mozzarella, stracchino, misticanza e scaglie di grana

9,00 €

Reine

pomodoro, prosciutto cotto, funghi Porcini

9,00 €

Pinu

pomodoro, mozzarella, funghi Porcini, salsiccia, persillade

10,00 €

Quercia

pomodoro, mozzarella di bufala, verdure grigliate, cipolla di tropea

9,50 €

Casa Mia

mozzarella, salsiccia, friarielli

9,50 €

Turutun

pomodoro, mozzarella, pere, fontina d’alpeggio, crudo di Parma basilico

11,00 €

Meridiane

mozzarella, pomodorini, scamorza affumicata, speck e rucola

11,00 €

Paraloup in calzone

mozzarella, prosciutto cotto spinaci e uovo

10,00 €

DOLCI

Soufflé “cuorecaldo” al cioccolato su crema pasticcera

7,00 €

Semifreddo al pistacchio con cioccolato caldo

7,00 €

Sfoglia di mele e cannella servita calda con gelato al caramello salato

7,00 €

Torta morbida alle nocciole con zabaione caldo

7,00 €

Il nostro cremoso Tiramisù

6,50 €

Sorbetto al limone con liquorino artigianale alla salvia

6,50 €

Ananas fresco

5,00 €

i nostri contatti

Per maggiori informazioni

  • Dove siamo: Via dei Boschi, 136
    12011, Borgo San Dalmazzo CN
  • Telefono: 0171 380374
  • Email: info@osterialaquercia.it

SCOPRI LA VALLE STURA

Hotel Primula

Per rendere la vostra esperienza ancora più speciale, vi invitiamo a scoprire il nostro Hotel Primula, situato nella stessa struttura.

Dopo aver assaporato i nostri piatti tipici, potrete rilassarvi nelle confortevoli camere dell’hotel, godendo della splendida vista sulle montagne della Valle Stura.

Per scoprire tutte le nostre offerte e prenotare il vostro soggiorno, vi invitiamo a visitare il nostro sito web, dove troverete maggiori informazioni sia sull’osteria che sull’hotel. 

Saremo lieti di accogliervi per un’esperienza completa di gusto e ospitalità piemontese.

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  • Dove siamo: Via dei Boschi, 136
    12011, Borgo San Dalmazzo CN
  • Telefono: 0171 380374
  • Email: info@osterialaquercia.it

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