San Silvestro 2018

ANTIPASTI:

Lardo casereccio alle erbette con focaccia allo stracchino
Carpaccio al profumo di mare con pan brioche al burro aromatizzato
Strudel di porcini su crema di fonduta con tartufo nero d’Alba
Nido di patate della Bisalta con lenticchie e cotechino croccante

PRIMO PIATTO A SCELTA TRA:

Risotto all’Astice con le seppioline in tempura
Pappardelle con zucchine trifolate e crema di ricotta all’arancia

SECONDO PIATTO A SCELTA TRA:

Stinco di vitello cotto a bassa temperatura all’arneis con patate, carciofi e tris di cavolfiori spadellati
Anatra all’arancia con patate, carciofi e tris di cavolfiori spadellati

DESSERT:

Dolce di San Silvestro con spumante per il brindisi
Frutta secca e mandarini

Tutto compreso escluse le bevande € 40.00